SESTAVINE:
80 % visoko koncentriranega tekočega ekstrakt slada pšenice (delež pšenice je 55 %; delež ječmena je 45 %) ter 20 % vode.
Lahko vsebuje sledove pšenice, ovsa in rži.
Povprečne vrednosti za 100 g izdelka:
Energija: 1329 kJ / 313 kcal
Maščobe: 0.8 g (od tega nasičene maščobne kisline 0.56 g)
Ogljikovi hidrati: 71.9 g (od tega sladkorji 44.4 g)
Vlakna: 1,4 g
Beljakovine 5,3 g
Sol: 0,01 g
ZNAČILNOSTI:
Tekoči ekstrakt daje pivu bolj izrazito slamnato barvo. Pripomore k bolj intenzivnemu in polnemu okusu. Peno naredi bolj bogato in dlje obstojno. Prisotnost tekočega slada vpliva na boljšo sekundarno fermentacijo.
UPORABA:
Priporočamo za pšenična piva. S tekočim sladom lahko nadomestite slad v zrnu (uporabite 75% tekočega slada) ali pivovarski sladkor (nadomestite 50-100% sladkorja s 125% tekočega slada). Tekoči slad ni nadomestilo za celovit sladni ekstrakt, saj ne vsebuje hmelja in kvasovk.
SHRANJEVANJE:
Hranite na hladnem in suhem.
PAKIRANJE:
Pakiranje vsebuje 1,5 kg slada neto. Slad je pakiran v pločevinki.
Barva po EBC (European Brewery Convention):
10
top of page
SKU: H1330800
€ 12,99Price
bottom of page